Receta clásica de pastel de piña al revés

INSTRUCCIONES:

Método:
Prepare la cobertura:

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Derrita 1/4 taza de mantequilla sin sal y viértala en un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas, distribuyéndola uniformemente por el fondo.
Espolvoree el azúcar moreno uniformemente sobre la mantequilla derretida en el molde para pasteles.
Acomoda la piña y las cerezas:

Coloca las rodajas de piña en una sola capa sobre el azúcar moreno, acomodándolas cómodamente en la sartén.
Coloque una cereza marrasquino en el centro de cada rodaja de piña y en los espacios entre las rodajas. Dejar de lado.
Haz la masa para pastel:

En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.
En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de mantequilla blanda sin sal y 3/4 taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjosa.
Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el extracto de vainilla.
Combine ingredientes húmedos y secos:

Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con adiciones de jugo de piña y leche.
Mezcle hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.