Receta de Mini Kok (bizcochos rellenos de natillas griegas)

Ingredientes

Para las conchas de esponja:

• 4 huevos grandes, temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche, temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la Natilla Continental:

• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 3 cucharadas de maicena
• 4 yemas de huevo grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Para la ganache de chocolate:

• 1 taza de crema espesa
• 8 onzas de chocolate semidulce, picado
  

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