Crumble de cacao sin cocinar: la receta de la variante fresca y deliciosa

Ingredientes
PARA LA BASE
GALLETAS DE CACAO
600 gramos
CREMA FRESCA
200ml
PARA EL RELLENO
QUESO MASCARPONE
300 gramos
CREMA PARA UNTAR DE AVELLANAS
250 gramos
RICOTA VACUNA
200 gramos
AZÚCAR EN POLVO
120 gramos
CHISPAS DE CHOCOLATE AMARGO
100 gramos
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MANTECA
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El crumble de cacao sin hornear es la variante fresca y veraniega del clásico crumble al horno . Es un postre delicioso y muy fácil de hacer, ideal para servir como final feliz de una comida al final de una cena con invitados o para llevar a la mesa para un buffet de fiesta junto con mini pasteles , muffins americanos y tartas caseras . .

Para hacerlo, simplemente pulveriza las galletas de cacao en el bol de una batidora, luego mézclalas en un bol con la nata fresca y luego distribuye 2/3 de la mezcla preparada en el fondo de un molde desmontable bien untado con mantequilla, de 22 cm de diámetro. diámetro. Después de un tiempo de reposo en el frigorífico, la corteza de la galleta se rellena primero con una capa de crema de avellanas y luego con el relleno de queso, que aquí se obtiene mezclando en un bol el mascarpone con la ricota de leche de vaca bien escurrida del suero, el azúcar. glaseado y pepitas de chocolate negro y finalmente cubriendo la superficie con el resto de galletas desmenuzadas: el resultado será un delicioso e irresistible bizcocho frío, perfecto para la merienda de grandes y pequeños.