Masa de Empanada**

**Ingredientes:**

– 450 g de harina de trigo

– 200 ml de agua templada

– 100 ml de aceite de oliva

– 1 huevo grande

– 10 g de sal

– 15 g de levadura fresca de panadero o 5 g de levadura seca

– 1 huevo para pintar

**Instrucciones:**

1. **Preparación de la masa de empanada:**

– Coloca la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro.

– Añade el agua templada junto con la levadura disuelta en ella.

– Incorpora el aceite, el huevo y la sal.

– Mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

2. **Amasado y reposo de la masa:**

– Transfiere la masa a una superficie de trabajo previamente enharinada.

– Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.

– También puedes utilizar una amasadora o un robot de cocina con la función de amasar.