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Ingredientes
MOZARELA
2
JAMÓN CRUDO
120 gramos
TOMATES DE COBRE
2
COHETE
al gusto
SAL
al gusto
AGUA FRÍA
al gusto
TAMBIÉN LO NECESITAS
COHETE
al gusto
El rollito de mozzarella es un aperitivo ligero y sabroso, perfecto para una comida o cena de verano, cuando tienes pocas ganas de meterte en la cocina. Es una receta sin cocción, al alcance de todos, preparada en pocos pasos y con ingredientes sencillos y genuinos.
La mozzarella, recogida en un recipiente con su suero y cubierta con agua fría, se derrite en el microondas a 900w durante 7 minutos (o, alternativamente, al baño María), se escurre el líquido y se extiende entre dos hojas de papel de horno. . La masa así obtenida, una vez enriquecida con rodajas de tomate, jamón crudo y un generoso puñado de rúcula, se envuelve sobre sí misma formando un cilindro y luego se deja reposar en el frigorífico durante unos diez minutos.
El resultado es un remolino sabroso y apetitoso, para cortar en rodajas y servir durante un aperitivo buffet o disfrutarlo, acompañado de rebanadas de pan tostado, como segundo plato ligero y nutritivo. Lo fundamental, para un resultado impecable, es extender la mozzarella muy rápidamente: de lo contrario, se solidificará en poco tiempo y será difícil extenderla.
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