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Ingredientes
PARA LA MASA
HARINA 00
500 gramos
LECHE CALIENTE
320ml
ACEITE DE SEMILLA
100ml
AZÚCAR
90 gramos
LEVADURA DE CERVEZA FRESCA
18 gramos
HUEVO ENTERO
1
PARA LA CREMA
LECHE
320ml
AZÚCAR
60 gramos
MEZCLA DE PUDÍN DE VAINILLA
50 gramos
PARA LA SUPERFICIE
HUEVO ENTERO
1
LECHE
al gusto
COPOS DE ALMENDRA
al gusto
MANTEQUILLA DERRETIDA
al gusto cepillar
Cómo preparar croissants con natillas
Paso 1
En un bol, combine la leche tibia, la levadura de cerveza fresca, el huevo, el azúcar, el aceite de semillas y mezcle con la batidora 1.
Paso 2
Combinar los ingredientes, agregar la harina y amasar hasta obtener una masa suave y compacta 2.
Paso 3
Cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño 3.
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