Limoncello: la receta original del licor típico de la costa de Amalfi

Paso 1
Lava bien los limones con una esponja de metal, sécalos y pélalos con un pelapatatas o un cuchillo.
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quitando solo la parte amarilla y dejando la parte blanca y esponjosa sobre el limón, ya que podría dar un sabor amargo al licor.

Paso 2
Pon las cáscaras de limón en un frasco de vidrio con el alcohol puro
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Paso 3
Cerrar herméticamente con la tapa
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y macerar en alcohol puro durante 2 semanas o hasta 1 mes en un lugar fresco y protegido de la luz. Agite el frasco diariamente para mezclar bien los ingredientes.

Etapa 4
Vierta el azúcar y el agua en la cacerola. Hervir para disolver el azúcar.
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Paso 5