Pastel de Crema de Almendras

Pastel de Crema de Almendras
Este Pastel de Crema de Almendras es un postre delicioso que combina un bizcocho de almendras suave y esponjoso con un relleno cremoso de crema de vainilla. Las almendras en rodajas de la parte superior añaden un toque hermoso y un contraste textural encantador. Perfecto para meriendas, reuniones informales o un final dulce para una comida, este pastel seguramente impresionará con su simple elegancia y delicioso sabor.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 8-10 rebanadas

Ingredientes:

Para la Crema:

1 Huevo
50 gramos de Azúcar
10 gramos de Azúcar de Vainilla (o sustituto con 10 gramos de azúcar regular y 1 cucharadita de extracto de vainilla)
15 gramos de Fécula de Maíz
250 ml de Leche
Para el Pastel:

2 Huevos
100 gramos de Azúcar
1 Pizca de Sal
100 ml de Leche
50 ml de Aceite Vegetal
170 gramos de Harina
1 cucharadita de Polvo de Hornear
50 gramos de Almendras Molidas
50 gramos de Almendras en Rodajas (para decorar)
Azúcar Glass (para espolvorear)
Utensilios Adicionales:

Cacerola
Batidor de Mano
Tazón Grande
Batidora Eléctrica (opcional)
Molde para Hornear (27 x 18 cm)
Papel para Hornear
Palillo de Dientes
Instrucciones: