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Deléitate con este cremoso y delicioso postre elaborado con ricotta, nueces y frutos secos. Esta delicia sin hornear es perfecta para satisfacer los gustos por lo dulce y al mismo tiempo proporciona una dosis saludable de proteínas y nutrientes. Es fácil de preparar e ideal para compartir con amigos y familiares.
Tiempo de preparación:
Total: 4-6 horas (incluido el tiempo de enfriamiento)
Preparación: 20 minutos
Enfriamiento: 4-6 horas
Ingredientes:
25 g de gelatina
70 ml de agua fría
350 g de ricota
150 g de crema agria
2 cucharadas de miel
80 g de orejones
100 g de dátiles
80 g de arándanos secos
100 gramos de nueces
100 g de avellanas
Instrucciones:
Prepara la gelatina:
En un bol pequeño mezclar 25g de gelatina con 70ml de agua fría. Déjelo reposar durante 5 a 10 minutos para que se hinche.
Prepara la base cremosa:
En una licuadora, combine 350 g de requesón, 150 g de crema agria y 2 cucharadas de miel. Licue hasta que quede suave.
Preparar los frutos secos:
Picar 80 g de orejones, 100 g de dátiles y 80 g de arándanos secos en trozos pequeños.
Agrega la fruta picada y déjala hervir a fuego lento en una cacerola pequeña hasta que se ablande un poco.
Preparar los frutos secos:
Picar en trozos grandes 100 g de nueces y 100 g de avellanas.
En un tazón grande, combine los frutos secos picados con la mezcla de frutos secos.
Mezclar todo:
Agrega la mezcla cremosa de ricotta al bol con las nueces y los frutos secos. Mezclar todo bien.
Disolver la gelatina:
Derrita suavemente la gelatina hinchada a fuego lento o en el microondas. No hervir.
Mezcle rápida y completamente la gelatina disuelta con la mezcla de cuajada. Prepara el molde:
Prepara un molde adecuado o utiliza una botella de plástico con la parte superior cortada.
Rellenar el molde con la mezcla de cuajada y cubrir con film transparente.
Frío:
Coloca el molde en el refrigerador durante 4-6 horas o hasta que cuaje por completo.
Atender:
Corta y retira con cuidado el molde de plástico.
Cortar en porciones y servir con té caliente.
Consejos para servir:
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