Tarta de frutos rojos

Sólo hay que untar todo con un poco de gelatina de postre y colocar la tarta en el frigorífico durante al menos 2 horas: el resultado es un postre colorido y de consistencia húmeda, ideal para celebrar un cumpleaños, un aniversario o una ocasión especial. pero también para ofrecer como un sabroso refrigerio o para terminar un almuerzo de domingo con una nota dulce.

Si lo tienes disponible, utiliza un molde inteligente: con el fondo ligeramente elevado y el interior estriado, permite obtener fácilmente una tarta con bordes definidos. Alternativamente, cualquier molde para pastel que tengas a tu disposición estará bien: recuerda siempre engrasarlo o untarlo con mantequilla y enharinarlo antes de verter la mezcla.

Descubre cómo preparar la tarta de frutos rojos siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también la tarta blanda de chocolate y la tarta blanda de piña.

Cómo preparar tarta de frutos rojos
Paso 1
Batir los huevos enteros junto con el azúcar con la batidora eléctrica a velocidad máxima 1, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.

Paso 2
Mientras continúas batiendo, vierte el aceite, la leche y condimenta con la ralladura de limón 2.

Paso 3
Completar con la harina tamizada junto con la levadura 3, poniendo el batidor a velocidad media y trabajando unos instantes más, el tiempo justo para obtener una mezcla homogénea.

Etapa 4
Engrasar el fondo y los lados de un molde para tarta de 26-28 cm con un chorrito de aceite, colocar un disco de papel de horno recortado de un tamaño un poco más pequeño que la base y verter la masa 4.