Avena saludable con plátano y cacao

Ingredientes

1 taza de avena
240 ml de agua
2 huevos
Una pizca de sal
1 cucharada de edulcorante de stevia
2 plátanos
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
Aceite de aguacate (para engrasar)
Instrucciones

Precaliente el horno: precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa una fuente para horno con aceite de aguacate.
Prepara la mezcla:
En un bol grande, mezcla 1 taza de avena con 240 ml de agua. Deja reposar unos minutos para que absorba el agua.
Pon los 2 plátanos en un puré y añádelos a la mezcla de avena.
Agrega 2 huevos, una pizca de sal, 1 cucharada de edulcorante de stevia, 1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharadita de levadura en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Hornea:
Vierte la mezcla en la fuente para horno engrasada.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Sirve:
Deja que el horneado se enfríe un poco antes de cortarlo en cuadritos.
Sirve tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir

Disfruta de este horneado de avena solo o cubierto con una cucharada de yogur griego.
Acompáñalo con bayas frescas o un chorrito de miel para darle un toque más dulce.
Sirva con leche de almendras o su té o café favorito.
Consejos de cocina

Asegúrese de que los plátanos estén maduros para obtener el mejor dulzor natural.
Puede sustituir la stevia por miel o jarabe de arce si lo prefiere.
Agregue un puñado de nueces o chips de chocolate a la masa para obtener más textura y sabor.
Beneficios nutricionales