Ensalada de repollo fresca y crujiente con aderezo de mostaza cremosa

Ingredientes
Verduras:
1/3 de repollo verde, en rodajas finas: ¡la estrella del espectáculo! Elija una cabeza de repollo firme para obtener la mejor textura.
1-2 pepinos, en rodajas finas: agregan frescura e hidratación refrescantes.
1/3 de repollo morado (opcional), cortado en rodajas finas: para un hermoso contraste de color y más nutrientes.
1 zanahoria rallada: aporta dulzura natural y es una fuente de betacaroteno.
1 cebolla, cortada en rodajas finas: aporta un toque picante y complejo al perfil de sabor.
Aderezo:
1/4 de cucharadita de sal (o al gusto): ajusta según tus preferencias.
1 cucharadita de vinagre de arroz: aporta una base ligeramente dulce y ácida.
2 cucharadas de aceite de oliva: una grasa saludable para el corazón para un aderezo suave y sabroso.
1 cucharada de miel: aporta un toque dulce para equilibrar el sabor ácido.
2 cucharadas de mostaza: aporta profundidad de sabor y una textura cremosa.
2 dientes de ajo, picados (opcional): para un toque más intenso y con sabor a ajo.
Aderezos opcionales:
20 g de nueces picadas: aportan un delicioso toque crujiente y grasas saludables. Instrucciones
Prepara las verduras: lava y corta en rodajas finas el repollo verde, los pepinos, el repollo morado (si lo usas) y la cebolla. Ralla la zanahoria. Intenta que las rodajas sean uniformes para que la ensalada quede agradable a la vista.
Combina las verduras: en un bol grande, mezcla las verduras cortadas y ralladas que preparaste.