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Ingredientes
Ingredientes secos:
1 ¼ tazas (160 g) de harina común
¾ taza (100 g) de harina integral
½ taza (65 g) de semillas de girasol tostadas
½ taza (75 g) de semillas de calabaza tostadas
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
2 cucharadas de semillas de sésamo negro
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
Ingredientes húmedos:
1 ¼ tazas (310 ml) de suero de leche, a temperatura ambiente
1 huevo grande, a temperatura ambiente
¼ taza (60 ml) de aceite (p. ej., aceite vegetal, de canola o de oliva)
¼ taza (80 g) de miel
Cobertura:
½ cucharada de semillas de sésamo negro
½ cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de girasol tostadas
1 cucharada de calabaza tostada semillas
Instrucciones
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase un molde para pan o cúbralo con papel pergamino para desmoldar con facilidad.
Prepare los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina común, la harina integral, las semillas de girasol tostadas, las semillas de calabaza tostadas, las semillas de sésamo tostadas, las semillas de sésamo negro, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Mezcle los ingredientes húmedos: En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, el huevo, el aceite y la miel hasta que quede una mezcla homogénea y bien combinada.
Combine los ingredientes húmedos y secos: Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; la masa debe ser espesa y ligeramente grumosa.
Transfiera al molde: Vierta la masa en el molde para pan preparado, esparciéndola uniformemente con una espátula.
Agrega la cobertura: espolvorea las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo, las semillas de girasol tostadas y las semillas de calabaza tostadas de manera uniforme sobre la masa.
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