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La Tarta Frangipane de Albaricoque y Pistacho es una exquisita mezcla de sabores y texturas que hará las delicias de cualquier amante de los postres. Esta tarta combina la suavidad de la frangipane con la dulzura de los albaricoques frescos y el toque crujiente y aromático de los pistachos. Perfecta para cualquier ocasión especial o para disfrutar en una merienda, esta tarta es un verdadero placer para los sentidos. ¡Descubre cómo prepararla y sorprende a tus invitados con esta deliciosa creación!
Ingredientes
Para la base:
Para la frangipane:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 taza de almendras molidas
- 1/4 taza de pistachos molidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
- 1 taza de albaricoques frescos, deshuesados y cortados en mitades o en rodajas
- 1/4 taza de pistachos picados (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Precalienta el horno. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para tarta de aproximadamente 23 cm de diámetro y fórralo con papel pergamino en el fondo.
- Prepara la base de la tarta. En un bol grande, mezcla la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla fría y, con las yemas de los dedos o con un cortador de masa, trabaja la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
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