Pan de avena y chía sin harina - Page 3

Preparación paso a paso

Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Preparar la mezcla de avena y chía:
- En un procesador de alimentos o licuadora, tritura la avena hasta obtener una textura similar a la harina.
- En un tazón grande, mezcla la avena molida con las semillas de chía, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Incorporar los líquidos:
- En otro tazón, bate los huevos ligeramente. Agrega la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el endulzante (si lo usas). Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta integrar por completo.
Preparar el molde:
- Engrasa un molde para pan (aproximadamente 20 cm de largo) con un poco de aceite o cubre con papel para hornear.
- Vierte la mezcla en el molde y espolvorea frutos secos o semillas por encima si lo deseas.
Hornear:
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
Servir:
- Corta en rebanadas y sirve. Puedes acompañarlo con mantequilla de maní, aguacate o tu topping favorito.