Rollo de cerdo relleno – Receta

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Coloca la mezcla de cerdo sobre papel encerado o de horno, forma un rectángulo y extiende la mezcla de chucrut.

Levanta un extremo del papel de horno y comienza a formar un rollo con la carne y el relleno. El rollo de carne relleno está listo para hornear.

Rollo de Cerdo Relleno – Receta
Rollo de Cerdo Relleno – Receta

Ingredientes

900 g de carne molida de cerdo
3 tazas de chucrut
2 zanahorias ralladas
1 cebolla picada
1 cucharadita de semillas de alcaravea
4 lonchas de tocino fritas y desmenuzadas
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
2 dientes de ajo picados (o 1 cucharadita de ajo en polvo)
2 cucharaditas de cebolla en polvo
2 huevos batidos
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 taza de pan rallado
1/4 taza de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones