ADVERTISEMENT
1. Prepare el limón:
- * Rallar la cáscara (sólo la parte amarilla)
- * Exprimir el zumo de medio limón
Preparación de la masa (15 minutos)
1. Empezar con los huevos:
- * Cascar 3 huevos a temperatura ambiente en un bol
- * Añadir una pizca de sal
- * Añadir 12 cucharadas de azúcar (sin amontonar)
- * Batir de 3 a 5 minutos hasta que estén ligeros y esponjosos
- 1. Añadir los ingredientes húmedos:
- * Verter 12 cucharadas de leche a temperatura ambiente
- * Añadir 12 cucharadas de aceite vegetal refinado
- * Mezclar bien después de cada adición
- * Añadir la ralladura de limón y el zumo de medio limón
- * Batir para combinar
1. Añadir los ingredientes secos:
- * Tamizar 12 cucharadas de harina ligeramente colmadas
- * Añadir la levadura en polvo
- * Batir hasta que quede suave (la masa debe fluir)
Proceso de horneado (30-40 minutos)
1. 1. Preparar el molde:
- * Colocar el pergamino en el fondo
- * Engrasar bien
- * Verter la masa
1. Cocine en la estufa:
ADVERTISEMENT