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1. Prepare el limón:

  • * Rallar la cáscara (sólo la parte amarilla)
  • * Exprimir el zumo de medio limón

Preparación de la masa (15 minutos)

1. Empezar con los huevos:

  • * Cascar 3 huevos a temperatura ambiente en un bol
  • * Añadir una pizca de sal
  • * Añadir 12 cucharadas de azúcar (sin amontonar)
  • * Batir de 3 a 5 minutos hasta que estén ligeros y esponjosos
  • 1. Añadir los ingredientes húmedos:
  • * Verter 12 cucharadas de leche a temperatura ambiente
  • * Añadir 12 cucharadas de aceite vegetal refinado
  • * Mezclar bien después de cada adición
  • * Añadir la ralladura de limón y el zumo de medio limón
  • * Batir para combinar

1. Añadir los ingredientes secos:

  • * Tamizar 12 cucharadas de harina ligeramente colmadas
  • * Añadir la levadura en polvo
  • * Batir hasta que quede suave (la masa debe fluir)

Proceso de horneado (30-40 minutos)

1. 1. Preparar el molde:

  • * Colocar el pergamino en el fondo
  • * Engrasar bien
  • * Verter la masa

1. Cocine en la estufa:

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