PASTEL DE FRUTAS FAVORITO

¡Sin cidra ni cáscara mixta! Solo fruta rica de verdad 🍓🍍🍌💛

📜 Historia Dulce y Casera

El pastel de frutas es un clásico que ha viajado desde la antigua Roma 🍇🏺, donde usaban nueces, pasas y granos de granada. En la Edad Media se llenaba con especias y frutas secas, y con el tiempo fue evolucionando.

🎄 En Navidad se volvió infame por ser demasiado seco y lleno de cidra (esa fruta confitada que muchos evitamos 😅). Por eso, esta versión es para quienes AMAN los pasteles jugosos, frescos y naturales 💧🍓, sin cáscaras confitadas raras ni sabores artificiales.

Ideal para los que prefieren la fruta de verdad y un sabor más tropical, jugoso y casero. ¡Súper recomendado para niños, abuelitas y visitas sorpresa! 🎁👵👶

🍓 Ingredientes (para 1 pastel mediano)

Para el bizcocho:

• 2 tazas de harina de trigo (puede ser integral) 🌾

• 1 taza de azúcar morena o de coco 🟤

• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente 🧈

• 3 huevos 🥚

• 1 cdita de polvo de hornear y ½ cdita de bicarbonato 🧪

• 1 pizca de sal 🧂

• 1 cdita de vainilla 🌼

• ½ taza de yogur natural o leche vegetal 🥛

Frutas frescas o deshidratadas (elige tus favoritas):

• 1/2 taza de plátano maduro machacado 🍌

• ½ taza de manzana en cubitos 🍎

• ½ taza de piña en trocitos 🍍

• ¼ taza de pasas o arándanos secos 🍇

• Ralladura de naranja o limón opcional 🍊🍋

Extras:

• Nueces o almendras picadas (opcional) 🌰

• Un chorrito de ron o esencia de almendra (si quieres una versión festiva) 🍶

🧮 Información Nutricional (por rebanada aprox. – pastel de 12 porciones)

✨ Aporta energía, fibra, potasio y una buena dosis de alegría 😄.