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👨🍳 Paso a Paso (¡Y sin estrés!)
1. Precalienta el horno 🔥
A 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo o rectangular 🧽.
2. Prepara la mezcla húmeda 🥣
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosita. Agrega los huevos uno por uno, la vainilla, el yogur/leche y el plátano.
3. Incorpora lo seco 🌾
Cierne la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agrega poco a poco a la mezcla húmeda sin batir en exceso.
4. Agrega las frutitas 🍍🍎
Añade las frutas frescas y/o secas, junto con las nueces. Mezcla suavemente. (¡No te preocupes si parece mucha fruta, así es más jugoso!)
5. Hornea con paciencia 🕰️
Vierte la mezcla en el molde y hornea de 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar en rejilla.
6. Decora si quieres 🎀
Puedes espolvorear azúcar glass, cubrir con yogur y frutas frescas, o simplemente dejarlo rústico. ¡Se ve hermoso igual!
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